Erik Grödahl

Smakfull och snabblagad vegetarisk pastasås

Publicerad 2017-03-27 16:06:00 i Allmänt,

I dag blev det återigen en klassisk "man tager vad man haver", tror jag skall ge ut en kokbok med dessa lättlagade recept. Det har väl inte undgått någon att jag gillar vegetarisk mat med lite hetta, färsk chili är lite av baskryddan i den här familjen och den fick vara med i dag också.
 
Vill du göra den här rätten riktigt snabbt, använd vattenkokaren för att värma pastavattnet och se till att ha färsk pasta hemma (vi har alltid några paket i frysen).
 
Det här behövs till 2 personer:
 
1 finhackad gul lök
1 röd paprika skuren i mindre bitar
1 finhackad röd chili (tycker du om hetta ta med kärnorna)
6 finhackade soltorkade tomater 
2 dl creme fraiche
1 msk tomatpuré (Mutti)
1/2 tsk salt
Olja att steka i
 
Pasta
 
 
Gör så här: 
  1. Fräs löken ett par minuter i oljan och tillsätt sedan paprika och chili och fräs ytterligare 2-3 minuter, låt sedan de soltorkade tomaterna fräsa en minut.
  2. Tillsätt creme fraiche, tomatpuré och salt och koka ihop 3-4 minuter.
  3. Fort var det gjort, servera med nykokt pasta.
Smaklig måltid.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela