Erik Grödahl

Högklassiga viner från Bierzo

Publicerad 2017-03-16 10:26:13 i Allmänt,

Bierzo, som brukar kallas porten till Galicien, har en lång tradition av vinodling eftersom det ligger efter pilgrimsleden till Santiago de Compostela. Tidigare framställdes det mestadels enkla viner som pilgrimarna intog till sina måltider, men sedan fick sin DO status 1989 har fokus flyttats till kvalitet. För mig är Bierzo ett av Spaniens bästa vinområden och jag har regelbundet med viner därifrån på mina provningar. Baltos 2012 som jag rekommenderar här nedan har blivit en favorit för många mycket beroende på hög kvalitet till ett plånboksvänligt pris.

Klimatet är kontinentalt men ändå relativt milt och med viss fuktighet genom vindar från Atlanten. Vinodlingarna ligger mellan 450 och 1 000 m.ö.h. Här produceras några av Spaniens bästa viner av den blå druvan Mencía som är planterad på närmare 75 procent av vinodlingsarealen. Bland de gröna druvorna är Godello på stark frammarsch.

Överlag så uppvisar de röda vinerna komplexa dofter med toner av mörka bär och frukter såsom blåbär, plommon och körsbär. Alkoholhalten är oftast hög, men är väl integrerad i vinerna som har frisk syra och mjuka tanniner.

Vinerna passar bra till viltkött med krämiga alterantivt syrliga tillbehör eller en Västerbottenspaj.

Här kommer rekommendationer på några viner från producenten Domino de Tares som fick väldigt fina omdömen i Decanters marsnummer. Beställ några flaskor av varje, du kommer att bli glatt överraskad.

 

Baltos 2012 (varunr 79246, pris 119,-)

Cepas Viejas 2011 (varunr 75659, pris 199,-)

Bem bi Bre 2010 (varunr 70110, pris 289,-) 

Prova också en flaska av det vita Godello 2012 (varunr 72451, pris 185,-).

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela