Erik Grödahl

Dryckestips från hyllan

Publicerad 2017-08-17 09:00:00 i Allmänt,

I dag är det premiär för "Drycketips från hyllan". En gång per vecka bortsett från juli, november och december kommer jag att tipsa om en dryck som finns på hyllan i de flesta Systembolagsbutiker. Det är lätt att glömma bort det som är riktigt bra och finns nära och då är risken stor att det försvinner. 
 
Först ut är Alvarinho Contacto 2016 (varunr 6707, pris 119,-) från Vinho Verde i norra Portugal.
Det här är ett torrt och friskt vin som rekommenderas att dricka ungt, men köp gärna några flaskor och lagra 4-5 år, så har får du ett komplext vin som passar utmärkt kryddstark mat med inspiration från sydöstra Asien. Dricker du det ungt tycker jag det är perfekt till vinkokta musslor. Självklart skall Ni koka musslorna i samma vin som Ni har i glaset. Är Ni två personer använder Ni 2,5 dl att koka i och sedan åker resten ner i glaset. Servera musslorna med nybakade baguetter och en hemslungad aioli. Enklare än så kan det inte bli.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela