Erik Grödahl

Dryckestips från hyllan

Publicerad 2017-08-31 08:00:00 i Allmänt,

Den här veckan bjuder jag på ett vintips från Toskana. Majoriteten av de viner som säljs på Systembolaget kommer från Italien. En stor del av dessa kommer från Apulien i södra Italien och innehåller onaturligt höga sockerhalter, mycket synd att ett så bra vinland som Italien skall förknippas med sådant. Men som tur är finns det många undantag. Ett av dessa viner är Rigogolo Chianti Riserva 2014 (varunr 2361, pris 97,-) från producenten Nettuno.
 
 
Det här är ett mjukt och välbalanserat vin för dig som vill dricka något bra, men inte betala skjortan. Vinet är gjort på 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo och 5 % Cabernet Sauvignon. Doften är typisk för Sangiovese med toner av mörka körsbär, lite örtighet och kallt te. Vinet fungerar utmärkt till en färsk pasta och en sås på stekt kalkonbacon som kokas ihop med lite grädde, soltorkade tomater och sambal oelek alternativ en snabbpizza på tunnbröd eller tortillabröd. 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela