Erik Grödahl

"Julkalender by Erik Grödahl - lucka 19"

Publicerad 2016-11-22 09:09:42 i Allmänt,

Förra veckan var intensiv även med mina mått mätt med provningar i Umeå, Stockholm samt mässor i Uppsala och Lund, så jag har hamnat lite på efterkälken med julkalendern, men nu har jag några timmar i luften framför mig, så då skall jag jobba i kapp.
Trots att vi har hunnit till tisdag, så är det lördag för julkalendern och då är det bubblor som gäller och jag väljer att rekommendera den stora favoriten från torsdagens mousserandeprovning i Stockholm H.Blin Brut Millésimé 2004 (varunr 77742, pris 379,-, finns också på magnum med varunr 99763 för 725,-).
 
Det är tyvärr långt mellan gångerna jag hittar högklassiga Champagner med mycket Pinot Meunier, men här har vi en cuvée på 50 % Chardonnay och 50 % Pinot Meunier. Färgen börjar anta gula mognadstoner. Doften är komplex med toner av rostat bröd, nötter och citrusfrukter. Bubblorna är krämiga, men trots det är den frisk med en lång och härlig eftersmak med toner av hasselnötter och brioche.
Den här klarar lite kraftfullare mat och är ett utmärkt val till nyårsfesten.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela