Erik Grödahl

"Julkalender by Erik Grödahl - lucka 16"

Publicerad 2016-11-16 16:04:03 i Allmänt,

Svara mig ärligt - när drack du ett vin från Baskien senast? Svaret på frågan är nog nej för de som inte har besökt Baskien eftersom sortimentet på vårt Systembolag är rätt skralt, för tillfället finns fyra viner i beställningssortimentet. Ett vin jag stiftade bekantskap med när vi hade Spansk vinbar i samband med Noliamässan i augusti var Arregi Getariako Txakolina (varunr 85027, pris 127,-). Detta fräscha och syrliga vin rönte stor uppskattning bland besökarna, framför allt när de provades tillsammans med olika pinchos, till en spanskinspirerad tonfiskröra blir det bingo.
 
 
När du har Txakoli i glaset skall du inte förvänta dig dofter som hasselnötter, rostade fat, mogna stenfrukter och en komplex smörig smak. Här är det citrus, blommighet, örter, gröna äpplen, spritsighet och en frisk syra, men det finns väldigt många tillfällen då ett sånt vin passar, det behöver inte vara fisk och skaldjur utan det går lika bra til chorizo, jamon serrano, oliver eller en bit vällagrad manchego. Jag blev så exalterad över detta vin att jag glömde nämna druvsorten, den heter Hondarrabi Zuri och finns i princip bara i Baskien. Eftersom det är en liten importör och frakten är dyr säljs detta vin endast i kollin om sex flaskor, men du kommer inte att ångra dig när du har provat första flaskan, förmodligen tänker du, "varför beställde jag inte 12 flaskor på en gång?".
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela