Erik Grödahl

"Julkalender by Erik Grödahl - lucka 52"

Publicerad 2016-12-23 11:42:00 i Allmänt,

Hur ofta dricker du vin från Arbois? Svaret på den frågan är nog för del flesta, alldeles för sällan. Jag kände att det var dags att bryta möstret och firade in julledigheten med ett glas Arbois En Paradis Vieilles Vignes Chardonnay 2013 (varunr 75012, pris 199,-) från producenten Maison Rijckaert.
Ett val jag inte ångrar. Stor doft med toner av gula mogna frukter som såsom äpplen och plommon, nötter, blommig, lite mineralitet och integrerade fat. Smaken är frisk med en smörighet som lägger sig uppe i gommen. Eftersmaken är lång och mjuk med toner nötter, gula äpplen och citrusfrukter. Ett alldeles underbart vin som jag avnjöt till en krämig köttfärssås och pasta och det fungerade perfekt. Än bättre blev det till vällagrad Brie med päronmarmelad på fikonkex. Med lite framförhållning skulle jag servera det till en smördegsbakad lättrimmad hälleflundra med rotsakspuré och krämig så. 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela