Erik Grödahl

"Julkalender by Erik Grödahl - lucka 44"

Publicerad 2016-12-17 17:01:00 i Allmänt,

Ett bra vin kan göra en sen vardagsmiddag till en festmåltid. Vid det här laget är väl de flesta medvetna om att jag inte äter bara för att bli mätt utan det skall vara gott också. I torsdags var en sådan kväll, Elizabeth hade avslutning på dansskolan och julfirande på skolan samtidigt som  Sofia höll utbildning, något som innebar en sen middag för familjen Grödahl. Det blev färsk pasta och en sås på köttfärs, tomatpuré, rött vin, grädde, salt och peppar, enkel och snabb vardagsmat vid 21-tiden. Med ett glas Mauro Molino Barolo Vigna Conca 2008 (varunr 79369, pris 469,-) blev det ren magi.
 
Denna Barolo har precis det jag vill en Barolo skall ha, den komplexa och eleganta doften av rosor, viol, körsbär och lakrits, mognaden som gör att tanninerna blir mjukare och har bra balans mot fruktsyran, sen den långa eftersmaken med toner av viol och lakrits, kan det bli bättre en torsdag i mitten av decemer? Det här är ett vin jag verkligen rekommenderar, drickfärdigt idag, men kommer att utvecklas de närmaste fem åren. Dyrt kan någon tycka, men hellre än Barolo hemma än några ljumna Eriksberg och Jägermeister på en flygplats. 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela